怎样提高新飞冰箱的保鲜效果

冰箱首要是以其低温使食物保鲜，故适用于食物的冷冻和冷藏。低温对食物有以下三个作用：

　　1.下降食物中微生物的增殖速度，或使之停止增殖速度，温度越低，细菌增殖速度越慢，一般细菌在0度以下基本就不繁衍了。

　　2.低温可使食物的生物化学反映和一般化学反映速度减慢，温度越低，化学反映速度降幅越大，分化蛋白质、脂肪、淀粉的才能越弱。

　　3.低温使食物中酶的省掉下降，使食物的养分成分在必定时刻内得以坚持。

　　怎么提高冰箱的保鲜效果？下面提够的几个方法能够有用的改进冰箱的保鲜效果，关注的朋友能够了解一下。

　　1、冰箱宜放在通风的当地，以利散热，然后添加冰箱的制冷才能。一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。

　　2、放在冰箱的食物应尽量是新鲜的、干净的。由于质量好的食物，其微生物的基数少，然后可削减繁衍后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中的其他食物。

　　3、对于旧式直冷式双门冰箱，冷饮等直接入口食物应放冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在基层，以防交叉污染，剩饭、剩菜等熟食物宜放在冷藏室的上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12度以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适合的温度环境中“各就各位”。

　　4、放在冰箱里的食物都应有必定的包装，包含新鲜膜覆盖，其作用是避免食物冷冻干燥、串味，相互污染，还可削减化霜次数。

　　5、需冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的巨细包装，避免大块食物多次冻结而影响其养分价值及美味，同时也可省电。

　　6、冰箱里的食物不能塞得结结实实，食物间应留有必定的空地，以保证空气均匀受冷。

　　7、吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时刻超越24小时要回锅烧透后再吃。

　　8、冷冻食物以天然缓慢冻结或用冷水冻结为好，以削减养分互的损失，并坚持原有的风味。若用热水浸泡，则会使冷冻食物的养分素及香味损失。

　　9、普通冰箱要定期除霜（自动除霜冰箱在外），最好用二氧化氯消毒剂再揩一遍。 这种消毒剂不会发生有毒的卤代类化合物，不光可达到消毒的意图，而且可除掉冰箱内的异味。

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